Fructe consumate pe timp de iarna

1
284

Știe cineva ce fruct se află în poza de mai sus?Pentru cei care nu știți vă spun eu.Sunt mere uscate.Acest tip de mere îmi aduce aminte de copilărie.Bunica mea încă de la venirea toamnei se pregătea serios pentru iarnă.Bucătăria îi era plină cu vase de fructe încărcate din belșug.Toate așteptau să fie preparate și transformate în bunătați cum numai o bunică știe să le facă.Pe aragaz era așezată o oală mare din tuci în care fierbeau la foc încet prunele împreună cu zahărul,transformându-se peste câteva ore bune în dulceață.Între timp cât fierbea dulceața,bunica nu stătea deloc ci pregătea merele despre care aminteam mai sus.Erau mere obișnuite culese din gradină, pe care le spala,și apoi le tăia în bucăți mici.La final,pregătea un ac cu ață și treacea acul prin fiecare bucățică de măr,realizând astfel un lanț,pe care uneori mi-l punea la gât iar eu pofticios mâncam din el.Aceeași soartă ca și merele aveau și gutuile.Ambele fructe pe ață le adăpostea mereu în pod.Acolo unde,nu mai are rost să vă zic,erau puse la loc de cinste cununile de ceapă, legăturile de usturoi sau săculeții de fasole ori nuci.După uscare fructele le puteai consuma oricând pe timpul iernii ca pe o simplă gustare.Iar dacă nu aveam poftă de fructe uscate atunci categoric aveam poftă de compot.Făcea bunica un compot de cireșe bestial.Era dulce acrișor,de culoare roșu-vișiniu iar aroma sa te cucerea de fiecare dată.Mă rog, aproape de fiecare dată pentru că facea foarte multe compoturi și îmi era greu să aleg ce poftesc.La capitolul dulceața nu mai am ce comenta.Preferata mea era dulceața de prune.O savuram din plin alături de margarină și o felie cât mai mare de pâine.Un lucru era clar.Cămara bunicii era mereu plină de compoturi precum cireșe,mere,pere,caise, și dulcețuri precum prune,cireșe,vișine,zmeură,măcese sau gutui.

Așadar, dacă ți-am făcut poftă, suna-ți bunica și vezi ce mai face.

plums-1584181_1280

1 COMENTARIU

  1. Eu am chemat-o pe bunica la noi la Cosmopolis sa facem gemuri in fiecare an si pachetele cu legume pentru iarna. Recomand gospodinelor sa se aprovizioneze pentru iarna pentru ca nimic nu e mai bun ca mancarea sanatoasa.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here